Vabrik Pincészet

Az Etyek-Budai borvidék mindig is közel állt a szívemhez: mind a borok mind pedig a Budapesthez való közelsége miatt. A többi borvidékre nem lehet csak úgy kiszaladni borozni a távolság miatt, illetve nem mindenhol találunk nagyszerű borokat, szép tájakat és élvezetes gasztronómiát egyszerre. A helyzetet pedig nehezítheti ha a társaságban esetleg mindenkinek más a boros ízlése; legyen szó száraz vagy édes borokról.
A borvidéken, de különösen a Vabrik pincészet esetében azt találom a legjobb adottságnak, hogy nem csak egy szőlőfajtára és borstílusra koncentrálnak. Mindössze 10 éves pincészet, de mára egy szépen kialakított szortimentet tudhat a magáénak: fehérborok, rozéborok, vörösborok és természetes félédes és édes borok is készülnek náluk magas minőségben viszont nagyon jó ár-érték arányban.
Természetesen mindegyik évjárat más és más, de a kóstolási tapasztalataim alapján elmondhatom, hogy minden évben remek borok kerülnek ki a család kezei alól.
A jelenleg forgalomban lévő tételek bármelyikét szívesen ajánlom a borkedvelőknek, de a számomra legkedvesebb borok most a Sauvignon Blanc, a Rajnai Rizling és a Shiraz.
A borok összességében fajtajellegesek, jóivásúak és bárki megtalálhatja náluk a saját kedvencét.
Borozásra, családi rendezvényre és esküvőre is tökéletes helyszín a Vabrik Pince az év bármely részében.
(Evans Victoria)

május 7, 2021
Syrah rozé - 2020

A vibrálóan intenzív mély pink színű Syrah rozé - 2020 bor az izgalmas francia eredetű Syrah szőlőfajtából. Illatàban izgalmasan keverednek a trópusi gyümölcsök és a piros bogyós gyümölcsök. Ananász, őszibarack, mangó, màlna, eper gyümölcscsokor fűszeres és joghurtos illatokkal kiegészülve. Kóstolva a bor közepes testű, friss és ízgazdag. Az illat aromái a kortyban is visszaköszönnek, de […]

február 15, 2021
Rajnai rizling
2016

A Rajnai rizling - 2016 közepes intenzitású arany színű, közepes illatintenzitású bor. Citrom, csalán, pemetefű, tűzköves petrolos illat. Kóstolva a bor száraz, de néhány gramm maradékcukor felfedezhető a rendkívül magas és feszes savtartalom egyensúlyaként. Visszafogott petrol, cigaretta hamu, méz, őszibarack és élénk citrom jellemzi az ízvilágot. Hűvös évjárat, hosszan érlelhető bora. Bor- étel párosításban verzatilisen használható: […]

február 15, 2021
Charlotte
2019

Charlotte 2019 arany színű, olajos textúráju bor, parfümösen intenzív illattal. Illatolva a Chardonnayra jellemző illatok emelkednek ki elsőként: csonthéjas gyümölcsök, érett barack, trópusi gyümölcsök és sárgadinnye. Ezeket a klasszikus illatokat követi a narancsvirág, a sárgabarack és narancs lekvár amely illatok előrevetítik az édesboros élményünket. A Charlotte 2019 bor édes, de kifinomult módon: érezhető a cukortartalom, de lecsengésében […]

február 15, 2021
Kékfrankos rozé
2020

A Kékfrankos rozé 2020 vibrálóan intenzív tűzpiros, szinte siller boros színárnyalatú friss rozébor. Illatában olyan intenzív gyümölcsösséggel találkozhatunk ami még egy rozé esetében is nagyon ritka. Frissen szedett eper és szamóca, málna, málnaszörp, eperlekvár és robbanós cukorka jellemzi az illatot. Kóstoláskor az eper és a málna köszönnek vissza leginkább az illatjegyek közül, amik mellé csatlakozik egy savanykás […]

február 15, 2021
Zöld veltelini
2019

Halvány arany színű, rózsaarany árnyalatú, közepes illatintenzitású bor.Illatában alma, citrom, zöldfűszerek és vanília jelenik meg a palack kinyitása után, majd fokozatosan tárul elénk a többi illatréteg amelyben érett arany színű gyümölcsök sorát és magvas jegyek sorát találjuk.Ízében telt és közepes testű bor, rendkívül rétegzett szerkezettel. A savak, a test és az alkohol egyszerre jelennek meg […]

január 30, 2021
Rajnai rizling 2017

Közepesen mély arany színe és illata is fejlettségről árulkodik.  Magyarországon kevésbé ismert fajta amely igazán nagy borokat tud adni a fogyasztó számára.  Illatában a rizlingre jellemző halvány petrol és füstösség az első benyomás, amelyet néhány perc múlva követ a friss és savanykás citrom illetve egy visszafogott cédrus illat.  Kóstolva a bor szikàr és csontszáraz, kiemelkedő […]

január 30, 2021
Sauvignon blanc 2020

Halvány fehér színű bor, intenzív zöld árnyalatokkal.  Friss bor, de egészen biztosan nem csak rövid ideig lesz élvezhető. Legalább 3-5 éves fejlődési potenciállal rendelkezik.  Az illatintenzitás kiemelkedő: barack, ananász, bodza, egres, vágott fű és virágok sora. A stílus egyértelműen az új világot idézi: a lehető legjobb értelemben.  Ízèben friss és savhangsúlyos, lédús barackkal, citrusokkal, érett […]

január 30, 2021
Chardonnay
2017

Arany színű, hatalmas testű bor igazi illat és íz dömpinggel.  Magas alkohol, érett és lekváros gyümölcsök sora köszönti az orrunkat elsőként. Szellőztetés után a nagyon intenzív sárgadinnye mellé pedig becsatlakozik a köves, cigarettafüstös illat némi zöldfűszerrel.  Kóstolva a bor mogyorós, krémes és karamellás mint egy igazán jó csokoládé desszert, de cukor nélkül.  A 2017-es évjárat […]

január 30, 2021
Chardonnay
2018

Közepes aranyszín és olajos textúra jellemzi a bort.  Az illata közepesen intenzív: fűszerekkel és déli gyümölcsökkel kelti fel a fogyasztó érdeklődését.  Mézdinnye, banán, vanília, szegfűszeg és joghurt és fàs jegyek az illat meghatározó elemei.  Kóstolva egy nagy testű és lendületes bor, tökéletesen érett alapanyagból. A hordó intenzíven jelenik meg és teszi rendkívül gazdaggá a bort. […]

január 30, 2021
Rózsafehér
2019

Megjelenésében is izgalmas bor: a címkén szürkebarátot olvashatunk, de a megszokott fehér színnel ellentétben a bor intenzív rózsaszínű. A név tehát egy visszafogott, de célratörő utalás minden szempontból. Fehér bor rózsaszínű köntösben.  Becsukott szemmel azonnal felismerhető a fajta: virágosság, mézesség és a földesség uralják az illatot.  A kortyban cukorka, pattogós cukorka, licsi, narancs és rózsalekvár […]

1 2
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram